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札幌カフェ開業塾

「自休自足の仕入れ先様全部教えます」

11月27日に行われたセミナーのご報告です。

 

同業者様も歓迎です。
と、言っていたからか、ある方に
「攻めてるねー。」
と、言われたのですが、
攻めてるのかな^_^
開業塾の卒業生は、開業してからも通ってくれている方がたくさんいるし、カフェクミアイhttp://www.cafe-kumiai.org/の代表も務めておますので、普通に大歓迎です^_^

お友だちのカフェオーナーからは、
「そんなに、自分の手の内を明かしていいの?」
と言われましたが、
いいです。

10年かけて、見つけた仕入れ先様や、
10年ずっとお付き合いしてくれている仕入れ先様。
お付き合いしていく中で、積み重ねた信頼関係。

 

ひとりでゼロから作るのは、想像以上に大変です。だから、お伝えします。
南が、今までどんなポイントで仕入れ先様を決めているのかや、実際に来て頂いて、皆さんに具体的な現場の話を伺いました。

改めて、素敵な方に支えられて自休自足が成り立っていることを感じ、感謝の時間となりました。

【受講者の声】
Sさま。
カフェを開業ではないので、場違いかなと思ったのですが、知りたいと思っていた情報がしっかり知れたので、開業の入り口として、参加してよかったです。

Tさま。
今回も来てよかったです。
ゲストの皆さん それぞれ本当に丁寧にお話してくださって、とても身になりました。厨房専科さんにはもっと早くお会いしたかった…。

Sさま。
今日もありがとうございました。
紅茶、野菜、ハーブティ、厨房の事など、知りたかった情報をたくさん学べてよかったです。
まさか不動産や図面等もお願いできるとは思ってなかったので、今回も参加できてよかったです。

次回は、

第8講「自休自足のメニューってどうやってつくっているの?」
・自休自足のメニューってどうやって考えているの?
・家でつくるのと店でつくるのは、全然違う。
・価格設定って一番悩みますよね。
などなど。
【日時】12月12日(火) 18:30~20:00
(受講後、希望者のみ30分ほど交流の時間をとります。)

【講師】自休自足本店 店長 佐藤 瑞氏
【受講料】5000円(単発受講可)
【会場】カフェ自休自足
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
【ご予約・お問い合わせ】カフェ開業塾事務局 担当:南ゆき
011-764-4224
jikyuujisoku@gmail.com
(男性も参加可ですが、内容は比較的女性向です。)
ご予約は
【カフェ開業塾申込】【お名前】【ご連絡先】jikyuujisoku@gmail.com

 

さらに、自休自足の手の内を公開していきます^_^